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杜葉錫恩（英語：Elsie Tu，1913年6月2日—2015年12月8日），原名愛詩·胡姆（英語：Elsie Hume，艾略特及杜是兩段婚姻的冠夫姓）是香港前立法局議員、香港革新會成員，活躍於1960-70年代的香港社會活動。生於英國，但操流利粵語及普通話。杜葉錫恩曾在1960年代直接到英國游說英國國會議員批准成立廉政公署，以打擊香港貪污行為。

葉錫恩生於英國紐卡斯爾，名為Elsie Hume，並且於貧民窟地區長大，是家庭四個孩子中的第二個。她在1924年至1932年間就讀英國希頓中學，1933年至1937年修讀達蘭大學文學士學位，雙修歷史學及藝術。在1932年，即大學一年級時，她成為一名基督徒。畢業後，她在西約克郡哈利法克斯當一名學校老師，二戰時期她亦參與民事防護成為志願者。

1946年，年屆32歲的葉錫恩與與威廉·艾略特（William 'Bill' Elliot）結婚，1948年，當時夫婦二人參信奉的教會普利茅斯弟兄會組織了一個名為「傳播福音於眾大陸」的行動，二人因此被派往中國傳教，第一站在江西省宜豐縣，後轉至江西省省會南昌市。

1949年中國大陸易幟，教會被中華人民共和國政府驅逐，夫婦二人被迫南下香港，是傳教士中幾乎最後一批離開的。當時他們居住在香港黃大仙、啓德一所非法公寓，葉錫恩在目睹遍地難民於貧富懸殊，自己又親身體驗向交黑社會交保護費後，不久便認識到香港嚴重的貪汙腐敗。在這之後，葉錫恩被香港的情況震驚，深深同情香港社會，立志幫助香港貧民並對抗社會的不公。她開始參與社會運動，為基層爭取權益。

1954年，葉錫恩與杜學魁創立了慕光英文書院，為1950年代香港清貧子弟提供知識改變命運的教育機會。當時，她居住環境狹小，只有麵包與食水等基礎生活物資以維生，直至受聘於香港浸會學院教授英文、英語文學、法文課程後，狀況才逐漸改善。

然而，1955年，因夫婦二人信奉的普利茅斯弟兄會不願意介入對抗社會的不公義、宗教信念不同，葉錫恩與艾略特離異，離開教會開始以香港為家。當時她居住在九龍城寨的一間廚房。

1963年，葉錫恩作為革新會成員被選入市政局。1963年至1995年，葉錫恩出任香港市政局議員。經常與殖民地政府對抗，在她眼中認為港英政府統治有很多不公地方，她利用傳媒的壓力逼使殖民地政府正視當時各政府部門日益嚴重的貪污問題；並且為社會基層爭取權益。

1966年，天星小輪宣佈加價，由於當時香港的經濟狀況並不好，因此這一措施對當時本就貧寒的基層百姓幾乎雪上加霜，葉錫恩因此對加價表達強烈反對，並與同意加價的運輸署署長進行論戰，又收集有數萬市民反對加價的簽名信，但均勞而無功。而這最後導致了是年的天星小輪加價暴動事件，釀成死傷。儘管葉錫恩並不贊成舉行示威，但第一名示威者，也是示威與騷亂的起因人物蘇守忠，在愛丁堡廣場渡輪碼頭（今俗稱舊中環天星碼頭）所舉的標語之一，便是用白油寫的「支持葉錫恩」（惟在是年事件結束後不久，蘇守忠與葉錫恩便發生爭執，分道揚鑣）。

1985年，年屆72歲的葉錫恩與杜學魁結婚，並改名為杜葉錫恩。1986年就任市政局副主席，1988年被選為立法局市政局功能界別議員。

1995年3月5日，杜葉錫恩參選市政局觀塘北選區，與司徒華競逐議席，最後杜葉錫恩得6,778票，42.3％得票落選。由於司徒華勝出與杜葉錫恩的選舉，杜葉錫恩失去循市政局界別進入立法局的途徑，遂參與立法局直選，二人在九龍東選區再次對決，最後杜葉錫恩得到23,855票，再以五千多票的差距不敵落選，可見其民意支持已不復從前。
票站外，杜葉錫恩因為不認同民主派的立場而拒絕與司徒華握手，因杜葉錫恩認為民主、自由的真正意義是要包容不同的聲音和政見，對泛民主派有關民主的立場並不認同，且對他們向其他國家發表對香港政府的不滿感到反感。此外，她亦質疑民主派為何在1960、70年代，香港社會仍然貧窮和貪污腐敗時沒有出來為基層市民爭取自由和權益；1980年代香港社會已經變得富裕和廉潔時才出來爭取普選，認為民主派為求目的，不擇手段。[11]此外，她對美國的民主和人權加以鄙視，批評美國人權紀錄差強人意。
2015年：杜葉錫恩健康一直無大問題，亦沒患高血壓或心臟病。直至2015年10月，她健康開始轉差[17]。同年12月7日，因身體不適入住觀塘基督教聯合醫院，翌晨9時35分因肺部感染及年老機能衰退病逝，享嵩壽102歲。