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I would write: Steamed black bean sauced blind fish.
中文:豆豉非豉油（店舖的手民之誤為“鼓”），英文一定不是 drum（打鼓的鼓），而其亦非豉油（soy），所以正確應為 black bean sauce，加“d”成為 adjective. 😍🥰🤩👩🏽💻👨🏻💻👨🏼💻👩🏽💻👨🏼🏫👩🏫 — feeling excited at Olympian City 奧海城.
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