春節的來源及意義－淮鹽荔枝米俐

習俗

春節的來源及意義：

春節就是農曆過年，在中國民間的歲時節令中，可以說是行事節目最多，而且時間最長的日子，差不多從農曆十二月二十四日「送神」那天開始，一直到元月十五元宵節為止，都是春節的範圍。早在夏朝開始，幾千年來，春節一直是中國人心目中的大日子，雖然，其中經歷了各朝代曆法的數次更改(如夏朝建寅，商朝建丑，周朝建子，秦朝建亥)，一直到漢武帝太初元年又承襲夏朝的傳統，沿用夏曆，以寅為正月。但是，雖然經過多次的更換，卻依然沒有改變中國人的習俗，春節仍舊是民間最重視，最隆重盛大的節日。

民國成立以後，改用陽曆，以陽曆元月一日為新年元旦，農曆正月初一則改稱為春節。目前雖然一般人日常記事都採用陽曆，但是逢年過節仍以農曆為主，而且過年的氣氛也比陽曆年要濃厚的多。

農曆元旦是正月朔日，也就是正月初一，所以稱為「天臘日」，也稱為「元旦」、「元辰」、「正旦」、「履端」；又因為是歲之始、時之始、日之始、月之始，所以又叫「四始」；又稱為「三元」，即歲之元、月之元、時之元；又叫做「三朝」，即歲之朝、月之朝、日之朝，或大多人口中的「春節」。

年廿八：洗邋遢

年廿八，洗邋遢，是時候大掃除兼洗白白，以煥然一新姿態迎接新一年。傳說春節前洗澡理髮，有消災去病之效。因此各家各戶認真地清掃，做到窗明几淨，不見灰塵。

年廿九

大年夜的前夕，是一年最繁忙的一天。首先，在大門門柱貼上春聯，接著是門屝、廳堂及大缸。年畫也是點綴家居的好材料。中國人一向把紅包視為吉祥的象徵，所以愛用紅色製成各種點綴品，像聯、畫、燈、彩花等等，幾乎朱紅一色。

年三十：除夕夜

除夕夜，俗稱「年三十」。當日房間打掃得乾乾淨淨。春聯、年畫、門神張貼整齊，家家要蒸年糕，男女老少換上新衣。除夕之夜，家人團聚、祭祖、吃團年飯、全家包餃子、做年飯、玩牌，通宵不睡，祈求一年平安。

大年初一：元旦日

正月初一俗稱「過年」，守歲的人盼望子時（十二點）來臨，宣布新一年的開始。這時候鞭炮齊鳴，非常熱鬧。全家都會早起，一家大小穿上新衣到親友家中拜年。拜年時要拱手作揖，互贈紅封包，說吉利話，例如「恭喜發財」、「增福增壽」等字句。按照傳說習俗，大年初一忌掃地、忌往外潑水，取其財運不隨水流逝的兆頭。還有，這天要把剪刀藏起。故一切餚饌原料，必須預先準備。理由是菜刀、剪刀屬於凶器，春節動之並不吉利。

1. 開正：

新年的序幕是由「開正」的儀式開始的。家家戶戶必須準備香燭、應時的水果、成疊的柑橘、插上「飯春花」的甜粿和發粿，供奉清茶與甜料(一般指生仁、冬瓜糖、紅棗等)、以及紮著紅的麵線，祭拜神靈與祖先。並且焚燒壽金(印上壽字的金箔紙)與刈金(印著財子壽字樣的金箔紙，又稱四方金)，燃放鞭炮。

2. 開財門：

「開正」的典禮完成，這時天剛微明，全家人換穿新衣，由一家之主燃香開啟大門，稱為「開財門」。選擇「喜神方」揖拜，然後把香放置在門角。燃放大串的鞭炮，稱為「開門爆仗」，表示除舊佈新，康祥迎吉。

開財門後，大家要互相拜年。拜年的時候，先由晚輩向長輩跪拜，祝福尊長健康、快樂。而長輩通常會準備紅包，賞賜給小孩。由於「開正」的時刻大多在半夜的「子時」(大約深夜十一點到一點)，所以大家從「過年暝」，開始守歲，聊天、打牌、看電視…，全家大小一起熬夜，直到「開正」、「拜年」完畢，才去就寢。

3. 出行、行春：

早上起來梳洗完畢，全家一同吃早餐。在新年期間，不論貧富，都要吃乾飯或吃麵線(含有延壽的意思)，而這些乾飯還都是除夕夜裡剩下的「過年飯」。甚至早餐所配的菜，都是些素菜。吃完早飯後，大家穿新衣、戴新帽，新鞋，準備「出行」。

4. 拜正：

年初一這天，多到長輩或朋友家拜年，稱為「賀正」。當親密的朋友或親戚來家賀年時，主人就拿出甜料(以前多為紅棗、土豆、冬瓜、瓜子等，現在多以精緻的糖果代替)、甜茶，招呼客人食用，稱為「食甜」，表示圓滿親蜜的意思。另外，賀客如果帶有小孩，必須贈送紅包，作為新年的見面禮。

5. 行香：

新年期間是男女老幼穿新衣，攜帶牲禮、金紙、香燭，到各個寺廟禮佛拜神，祈求一家大小平安，而各個寺廟也會準備光明燈、平安燈，甚至禮斗，讓信徒拈香祈願。俗信以為正月初一開天門，燒頭炷香祈願特別靈驗，所以一些比較著名的廟宇，當年關一過，子時之際，就會立刻湧入人潮，以素食淨果，焚香禱告。

6. 拜公媽：

大年初一的正午，每戶人家都準備牲禮、菜飯，內盛供品，祭祀祖先，俗稱「拜公媽」。有些家庭比較隆重須連續祭祀五天，一直拜到初五才停止，有的只祭拜一天而已。

7. 請春酒：

以前，自大年初一到十五，家家戶戶都利用年節時準備現成的飯菜，宴請親朋好友，以連絡彼此的感情，叫做「請春酒」，現在則較不盛行，但是商人多會利用這時候，款待顧客，以便擴展生意。

8. 禁忌：

春節期間，是一年中最重要的日子，大家都有著種種的希望，卻也有不少的禁忌，如：

忌掃地、倒垃圾、糞便，以免把家裡的財富和福氣都帶走；忌殺生、忌用刀類，因為刀為兇器，意味著凶與破；忌打破碗盤器物，恐怕今年會有破運，如不慎打破，要趕緊說「歲歲(碎碎)平安」，以化凶為吉；忌正月初一午睡，深信若是男人在這天午睡，那麼「田岸會倒」，女子若在這天午睡，那麼她的灶腳(廚房)會崩….等等。

大年初二：迎婿日

在農曆初二這一天，要做首次的「牙祭」叫做「頭牙」，準備三牲，敬拜土地公，祈求平安。中國北方在大年初二，用公雞及鯉魚祭財神，並且吃形似元寶的餛飩叫做「元寶湯」。

閩南習俗正月初二是「女婿日」，所有出嫁的女兒在今天必須和身為半子的女婿和孩子回娘家探親，稱為「做客」(即歸寧)；客家人則稱為「轉嫁妹」。有句俗諺：「有父有母初二三，無父無母斗擔擔」意思是說：娘家父母還健在的媳婦，初二、初三一定會有人前來接回去「做客」，娘家沒有父母的媳婦，只好繼續留在婆家做活，幫忙親友中回家「做客」的人抬擔子。其實做客的時間並沒有固定，但多在正月中；因為大家相信大年初一回娘家，會導致娘家變窮，所以要等到大年初二才回去。

歸寧時隨手攜帶禮物稱為「伴手」。回到娘家先向尊長拜年，再分送紅包給他們，有些長輩也會分贈紅包給帶來的外孫。如果娘家有幼小的弟、妹或兄弟、姐妹的子女，也都要相互贈送紅包賀年。若是女兒第一次帶子女歸寧拜見外公、外婆，則外公、外婆必須送雞腿，並且用紅絨線繫銅錢掛在小孩子的脖子上，稱為「結彩帶」。

娘家要準備二枝「掛尾蔗」及二隻活的「帶路雞」給女兒和女婿帶回家種植與飼養。所謂「掛尾蔗」就是紅甘蔗，前有蔗葉，後有蔗頭莖，並用紅帶子綁住兩枝甘蔗，以祝女兒女婿同甘共苦、永浴愛河，直到白頭偕老。至於那兩隻帶頭雞，則希望其女兒和女婿像雞一樣多子多孫。

大年初三：「赤狗日」

初三稱為「小年朝」，也稱為「赤狗日」。傳說中「赤狗」是「熛怒之神」，遇到祂的人一定會不吉利，故初三為「凶日」，不宜外出。據說在初三跟誰拜年，就會跟誰吵架，因而不拜年；另外「赤」字有「赤貧」的意思，所以民間也不在這天宴客，會沖犯「赤狗」，帶來貧窮。

民間亦傳說初三晚上是「老鼠娶親」的日子，所以一般人家都早早熄燈睡覺，以免騷亂了鼠輩(也有人說入夜提早熄燈是為了讓老鼠看不見，無法娶親，以減少其繁殖的速度)，並在屋角灑落一些米粒、糕餅，供老鼠食用，稱為「老鼠分錢」，表示和老鼠共享一年的豐收。

前清時代，閩南人有「出郊展墓」的習俗。出郊展墓就是到郊外祖先墳地去省視一番，並以年糕、甜料來祭拜。這種習俗現在逐漸消逝，現今客家人大多於元宵節掃墓，閩南人則延至清明節去祭掃一番，表達對祖先的尊崇與孝思。

大年初四：接神

正月出四為「接神」的日子，自去年十二月二十四日送諸神返回天庭，向玉皇大帝報告人間的善惡後，須於今日回到人間繼續享受香火，並執行及考核人類的禍福、善惡。

初四日下午，家家以牲禮(雞、鴨、魚肉)及水果供於廳堂內之神像前，恭候神明大駕光臨，為請神，須先燒印有甲馬(印有馬形的金紙，唐宋以來即有此習俗，派天兵神馬請神，並護駕眾神下界)迎神，在行燒香祭拜，拜好了才燒壽金、四方金(刈金)，並燃放鞭炮，迎接眾家神回到人間。而寺廟內的籤筒送神後都被封存，至初五日以後始能使用。俗諺說：「送神早，接神遲」，其意謂送神儀式要在大清早舉行，接神則於下午或夜間舉行。

大年初五：開祭財神

正月初五，是撤供的日子，俗稱「隔開」，元旦的熱鬧氣氛到此為止。神前的所有貢品可以移開。但柑桔塔，要等到元宵佳節才拆下。屋內積存垃圾，今天可以清除。據說盛春飯的碗底，如果有濕氣，今年將會多雨；如果碗底乾乾的，今年不但雨水不多，恐怕還會有乾旱。而將春飯炒油保存，據說可以治療小孩痢疾和氣喘病。原來生活步伐回復過來。各商店及公司行號陸續開始營業(開市或開工)。開張、開工時，照例要供奉牲禮、焚香、燒金紙、放鞭炮(爆竹要越長越好，因為爆竹越長越能大發利市)祭拜一番，慶祝開張(開工)大吉。

正月初五為牛日，俗稱財神日。商店、工廠之所以選在大年初五這天作為開市、開工的好日子，大概跟當天是「五路財神(偏財神)」的生日有關。

傳說中的財神，不止一位，不但有文財神，也有武財神。屬於文財神的有比干(被妲己所害，因為無心所以不會偏心)、陶朱公范蠡、文昌帝君(主管考選人才，被祂點中的，便有升官發財的機會，所以當官的人拜文昌帝君為財神)；武財神則有關聖帝君關羽(傳說發明生意人記得帳冊，而且為人重義輕利，所以順理成章成為商界的財神爺)和趙光明，而其中趙光明和祂的四位部屬，則合稱為「五路財神」(指封神榜書中所指的「玄檀真君」趙光明、「招寶天曹」蕭昇、「納珍天曹」曹寶、「招財使者」鄧九公和「利市天官」姚少司等五人，祂們主管迎拜納福，追捕逃亡，所以被尊為財神)；另外土地公、財帛星君和明初擁有「聚寶盆」的沈萬山也被視為財神之一。

大年初六：挹肥

初六是馬日，人們在這一天才真正開始工作或做生意。而開正以來，廁所中的糞便累積，直到今天才可以清除，所以稱為「挹肥」(但現今之人家多使用新式的衛浴設備，故已無此俗)。

另外，初六是「清水祖師」的祭日，清水祖師又稱黑面祖師或落鼻祖師(因當地有災禍時，清水祖師就顯聖落鼻)。

大年初七：人日

顧名思義，人日即人的生日。這不是某人生日，而是全人類生辰。至於節日起源，根據《占書》記載，指出由初一開始，上天創造萬物的次序是「一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八穀」。所以初七便是人日。在人日，香港市民喜歡吃及第粥。所謂及第，是希望在科考場高中狀元。人日吃及第是取其好意頭的意思。

臺灣地區的人家在神祇前點七支蠟燭，供奉生果三至五包，以麵線為祭品，祭祖拜神，祈求一家人都能長壽，以「芹菜、薺菜、菠菜、青蔥、大蒜、蒿菜、芥菜」等七種蔬菜在人日混食，可袪病避邪，此即所謂過七元。這種在漢以後才發展出來的七草羹儀式，並沒有廣泛地流傳下來，到唐時可能已演變成五辛盤，選五種有辛辣味的生菜切細絲來吃；而七草的儀式傳到了日本變成七草粥，到今天仍是重要的慶典。

又有傳說：人日多陰。好像天穿了洞，要幫它補一補，以免天雨成災，所以要煎些鹹的或甜的(如年糕)去祀神，叫做「補天穿」。

大年初八：順星

初八是祭拜「星君」(俗稱順星)的日子，這是北平特有的風俗，其他各地均不見。依照星象學家的說法，每個人每年有一位星宿值年，一年的命運如何，全操在那位值年的星君手裡，而正月初八正是眾星君聚會之期，在這天祭拜星君，便有可能得到星君的垂祐。人們在家祭星(或到廟裏去)，大多在黃昏以後，天上星斗全部出現之時舉行。祭星時使用燈盞，全家人按長幼順序燒香，向天空星宿和自己的本命星君祈禱，求其保佑，然後將所有燈盞散置於門戶井灶之處，稱為「散花燈」或「散星」，以辟除不祥；清朝時於正月初八在北京白雲觀舉行祭星大典。

人們在年節期間的吃喝玩樂，一般而言，在正月初五就已經結束了，但還是有人一直過下去。到了初八，才算是恢復了正常，所以稱為「初八完全」。

大年初九：天公生

正月初九是天界最高神祇「玉皇大帝」的誕辰，俗稱「天公生」。「天公」就是「玉皇大帝」，道教稱之為「元始天尊」，是主宰宇宙最高的神，每逢祂的生日，人們都會舉行祭典以表慶賀，自午夜零時起一直到當天凌晨四時，都可以聽到不停的鞭炮聲。祭拜天公的儀式，相當隆重，在正廳「天公爐」下擺設祭壇，一般都是用長板凳或矮凳先置金紙再疊高八仙桌為「頂桌」，桌前並繫上吉祥圖案的桌圍，後面另設「下桌」。「頂桌」供奉用彩色紙製成的神座(象徵天公的寶座)，前面中央為香爐，爐前有紮紅紙麵線三束及清茶三杯，爐旁為燭台；其後排列五果(柑、橘、蘋果、香蕉、甘蔗等水果)、六齋(金針、木耳、香菇、菜心、菀豆、綠豆等)祭祀玉皇大帝；下桌供奉五牲(雞、鴨、魚、卵、豬肉或豬肚、豬肝)、甜料(生仁、米棗、糕仔等)、紅龜粿(像龜形，外染紅色，打龜甲印，以象徵人之長壽)等祭玉皇大帝的從神。

天公生當日也有「安太歲」的儀式，當年生肖沖犯太歲的人便可以到廟中，寫上自己的姓名、年歲，再添一點香油錢，委由廟方負責供奉即可。另有一個安太歲的方法：年初時在家裡用平日盛米的米筒圍上紅色片作爐，寫上「太歲星君到此」，再每日供奉即可。

正月初十有食食

初十是天公生的翌日，家家戶戶還剩有昨日祭拜天公所流下的豐富佳餚，可以飽食，所以民歌稱為「初十有食食」。

正月十一

十一是在初九慶祝「天公生」剩下的食物，除了在初十吃了一天外，還剩下很多，所以娘家不必再破費，就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒，民歌稱為「十一請子婿」。

正月十二

廣東一帶的民歌說「十二搭燈棚」，意思是說從即日起人們開始準備慶祝元宵佳節，選購燈籠，搭蓋燈棚。

正月十三

古時的人們也在這天晚上，在廚房點燈，稱為「點灶燈」，一連五夜，到元宵節為止；人們也在這一天開始磨糯米，搓湯圓。

正月十四

為了準備正月十五的上元佳節，民間和廟宇都會在這天搭燈棚，懸燈結綵，並做一些遊藝節目的預習活動，稱為「試燈」，以便迎接一年一度的元宵佳節。市面上賣燈籠的小販，早就準備了各式各樣的花燈，準備販售，稱為「燈市」。

正月十五：元宵佳節

元宵節，亦稱為上元節、小正月、元夕或燈節。在這一天，人們要吃元宵(湯圓)，鬧燈會，猜燈謎，提燈籠，許多地方還有放天燈的習俗。是華人社會的盛大節日之一，也被認為是中國人除了七夕以外的情人節。

據史籍記載，元宵節開始於二千多年前的西漢時期。相傳漢惠帝劉盈死後，呂后一族控制了政權。呂后死後，周勃、陳平等元老奮起勘平「諸呂之亂」，擁劉恆為主，是為漢文帝。文帝博採眾臣建議，精心治國，使漢帝國又處強盛。因掃除諸呂正是在正月十五，所以每年這一天的晚上，文帝就微服出宮遊玩，與民同樂，以示紀念。漢文帝因此將正月十五定為元宵節。

道教中，上元節視為天官大帝（堯）誕辰，正月十五為上元，七月十五為中元，十月十五為下元，分別屬天、地、人這三官主管。上元節天官喜樂，故燃燈以慶。終唐一代，朝廷皆正式祭拜。

在廣東佛山，有元宵節的傳統習俗「行通濟，無閉翳」。寓意走過通濟橋，就會健健康康，無閉翳。

在台灣，除了賞花燈活動及著名的台北燈節、台灣燈會之外，還有台灣北部的台北縣平溪鄉放天燈活動。另外，台灣中北部苗栗市則有著名的「苗栗蹦龍」，苗栗蹦龍是指以鞭炮、蜂炮炸舞龍方式得到「去邪（去舊）迎新年」的作用。在台灣南部的台南縣鹽水鎮則有著名的「鹽水蜂炮」。在台灣東部的台東市，則有「炸玄壇爺（炸寒單爺）」，也是以蜂炮為主，但與鹽水蜂炮的進行方式並不相同。

在台灣早期，有在元宵節夜裡未婚的女性要偷得蔥來討個吉兆的說法。俗語說：「偷挽蔥，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（台語發音）。

在馬來西亞，未婚男女在元宵節聚集到河邊拋柑，並在柑上面寫下姓名和聯絡方式，希望就此結識可以攜手相伴的伴侶。

http://www.lizawang.com/talk/talk39_chi_new_year/convention.shtml

古時候的爆竹就是將竹子投入火中燃燒，竹節裡的空氣受熱膨脹後炸裂竹管，發出劈啪的響聲，以此來驅逐鬼怪。後來，驅邪的目的變得較不明顯，反而是爆竹所迸發的火光及響聲增進了年節熱鬧、興奮的氣氛，因而大受歡迎。

自從宋人發明火藥後，就有人以紙卷取代竹筒，並以麻莖把爆竹編成串來出售，稱為「編炮」。又因為它爆炸的聲音清脆如鞭響，所以也叫做「鞭炮」。據周密（一二三二 ─ ─ 一三 ○ 八以後）的《武林舊事》卷三記載，南宋時製鞭炮的技術已經相當進步了，有的鞭炮可以「一爇（點燃）連百餘響不絕」。利用製作鞭炮的原理，巧手的商人又發明了各色的花炮、煙火，並取了一個個別緻的名稱，如：霸王鞭、地老鼠、一丈菊、火梨花、飛雪迎春、金菊吐艷、仙女散花等等。各種精巧的花樣，將夜空點綴得無比燦爛。

在滿街鞭炮的硝煙中，熙來攘往的都是相互拜訪賀年的人群，「恭喜」之聲不絕於耳。至親好友之間，一般都是親自登門拜年。至於平日交情不深的朋友，若要一一造訪未免太費耗時間與精力。於是，早在宋朝就有人想出了以名刺（名片）代替本人拜年的方法，俗稱「飛帖」。宋人周輝（生於一一二六）的《清波雜志》卷六記載，宋人拜年，多不親往；而是遺僮僕前往遞送名片。曾有一士子，為了表示自己交遊廣闊，分身乏術，就命僮僕手持馬籠頭，到了欲投刺的人家門口，搖幾聲鈴，表示自己來過了，然後丟下名刺而去。有人識破他的詭計，就故意在他搖鈴時開門出現。那個尷尬的僕人反應很快的說：「馬兒
剛剛脫韁走了」。此事一時傳為笑談。「飛帖」拜年的習俗或許稍欠誠意，卻因為它的方便省事，事到清末還盛行不衰。民國以後，它甚至融合了西方人寄耶誕卡的習俗，形成了現在的賀年卡。

我國各地的春節習俗，基本上大致相同，間或有日期上的差異。一般而言，從初一到初五，所有的商店都休市五天，農民也不下田耕作。在這一年一度的假期裡，除了走訪親友，相互拜年外，也有人趁此機會關起門來賭博玩樂。為了求取新年的好兆頭，從元旦到破五（正月初五）人們要遵守許多的禁忌。如：不准小孩哭鬧，如果小孩子犯了錯，也不能加以打罵。不准打破碗盤，萬一不小心打碎了，要趕緊說聲「碎碎（歲歲）平安」，及時化解凶災。新春期間也不能動刀剪（主凶殺及口舌之爭）。不准掃地、倒垃圾，以免將一年的財富都掃出去。有的地方，如北平，在破五之前忌女客上門，婦女要到初六才可以出
門拜年。

對女客的禁忌到了南方就不成立了，福建及廣東兩省以初二為已嫁歸寧的日子。已出嫁的女兒都會在這天與丈夫、子女一同回娘家「作客」。終年操持家事的婦女。也只有在這個時候，才能以「作客」的心情來享受這難得的假期。

「祭財神」也是新春的重要節目之一。財神是最受民間歡迎的神祇，不管是住戶或商家，都希望能將財神接回家，確保今年財源廣進。所以年初二（也有在初五）一大早就要準備豐富的牲醴，焚香放炮迎財神，針對大家喜歡財神上門的心理，有人就特意戴起金面具，手持紙元寶，扮成財神的模樣，再找幾個同伴敵鑼打鼓，挨家挨戶的去說吉祥話，討紅包。祭過財神，當天還要吃一餐餛飩，稱為「元寶湯」。