米俐的部落格

（一）包粽子：
　　源起屈原投江，民眾怕屈原的屍體被魚、蝦吃掉，所以用竹筒裝好米食投入江中，後來演變成用竹籜、
竹葉包好投入江裡餵魚、蝦。進而衍化成端午吃粽子的風俗。（二）（二）喝雄黃：

　　端午節後各種蟲類，開始活躍起來，瘟疫漸多，雄黃具有消除疫病的功用；也是因白蛇傳的故事，所以民眾則起而彷效，希望有去邪的功能。

（三）掛艾草、菖蒲、榕枝：
　　通常將艾、榕、菖蒲用紅紙綁成一束，然後插或懸在門上。因為菖蒲天中五瑞之首，象徵卻除不祥的寶劍，因為生長的季節和外形被視為感「百陰之氣」，葉片呈劍型，插在門口可以避邪。所以方士們稱它為「水劍」，後來的風俗則引伸為「蒲劍」，可以斬千邪。艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。有關艾草可以驅邪的傳說已經流傳很久，主要是它具備醫藥的功能而來。

（四）佩戴香包：
　　香包是一種吉祥的避邪物，用各種顏色的綢布做成囊狀，裡面放置香料，便是香包。以前縫製香包是
一項很重要的女紅，年輕的女孩子都要會縫。現在不論是商店或街上都能看到各種不同造型的香包在販賣，
每逢端午，各地都可見民眾在販賣香包的攤位上選購各式香包，都令人愛不釋手。
（五）划龍舟：
　　時至今天，龍舟競賽已成為端午節最受歡迎的民俗活動。精彩刺激的比賽，亦吸引許多民眾在岸邊
觀賞，為選手加油。在划龍舟愈來愈受重視之下，已成為鍛鍊體力及團隊精神的運動，而觀賞龍舟競賽，
也成了全家大小調劑身心的最佳休閒活動。

(甲)中國各地端午習俗的異同：

﹝河北省﹞

　　北平忌端午節打井水，往往於節前預汲，據說是為了避井毒。市井小販也于端午節兜售櫻桃桑椹，據說端午節吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸于端午節互相饋贈禮品。趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦 詩，稱為“踏柳”。

　　﹝山東省﹞

　　鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節後第一次下雨才解下來扔在雨水裏。臨清縣端 午，七歲以下的男孩帶符（麥稓做的項鏈），女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃在鞋，鞋面上用毛筆劃上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨蹟來殺死五種毒蟲。即墨在端午節早晨用露水洗臉。

　　﹝山西省﹞

　　解州端午，男女戴艾葉，稱為“去疾”，幼童則系百索於脖子上，據說這是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午，各村祭龍王，並在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。定襄縣端午，學生需致贈節禮給教師。潞安府以麥面蒸團，稱為“白團”，與粽子一起拿來互相饋贈。

　　﹝陝西省﹞

　　興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱為“耍娃娃”。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為“鎮病”。

　　﹝甘肅省﹞

　　靜寧州端午摘玫瑰以蜜醃漬為飴。鎮原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟並邀集父兄宴請師長，稱為“享節”。漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱“燒高山”。

　　﹝江蘇省﹞

　　嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚（俗稱鰉魚）煮食。儀征縣也有“當褲子、買黃魚”的俗諺。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，闔家大小均用此水洗眼，稱為“破火眼”，據說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競渡，且有簫鼓歌聲相和。

　　﹝四川省﹞

　　石柱有“出端午佬”的習俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士。敲鑼打鼓，街遊行。舊時，川西還 有端午“打字子”的習俗。是日，成都人皆買李子，于城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數萬。光緒二一年（一八九五年）因擲李與外國傳教士發生衡突，此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛大商品交易會。

　　﹝淅江省﹞

　　桐盧縣鄉塾之學童，端午節具禮于師長，稱之“衣絲”。醫家則於午時采藥，相傳此日天醫星臨空。

　　﹝江西省﹞

　　建昌府午節用百草水洗浴，以防止疥瘡，新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之，稱之“開眼”。

　　﹝湖北省﹞

　　黃崗縣端午節巴河鎮迎儺人，花冠文身，鳴金逐疫。宜昌縣端午競渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又稱“大端陽”，食粽、飲蒲酒，例同端午。

　　﹝湖南省﹞

　　攸縣端午，孕婦家富者用花幣酒食，貧者備雞酒，以竹夾楮錢，供于龍舟之龍首前祈求安產。嶽州府競渡以為禳災、去疾。又作草船泛水，稱為“送瘟”。

　　﹝福建省﹞

　　福州端午舊俗，媳婦於是日以壽衣、鞋襪、團粽、扇子進獻公婆。建陽縣以五日為藥王曬藥囊日，人家皆於此日作醬。上杭縣端午用小艇縛蘆葦 作龍形戲于水濱，稱為競渡。仙遊縣端午競渡後，獻紙於虎嘯潭，以吊念嘉靖癸年戚繼光於此溺兵。邵武府端午節前，婦女以絳紗為囊盛符。又以五色絨作方勝，聯以彩線，系於釵上。幼女則懸之於背，稱為“竇娘”。

　　﹝廣東省﹞

　　從化縣端午節正午以燒符水洗手眼後，潑灑於道，稱為“送災難”。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導神像出巡。巫師並以法水、貼符驅逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風箏，稱為“放殃”。

　　（臺灣省）

　　臺灣地處亞熱帶，早期來自大陸的移民多無法適應這裏的氣候，死於瘴癘時疫者，時有所聞。因此，端午這個以驅疾避疫為基本精神的節日，便顯得格外重要。

　　前清時期的端午習俗，可以王瑛曾的《重修鳳山縣誌》（十七六四年）卷三附錄中的記述為代表： 五月五日 清晨，燃稻梗一束，向室隅熏之，用楮錢送于路旁，名日送蚊。門楣懸蒲艾兼插禾稗，謂可避蚊蚋；榕一枝，謂老而彌健。彼此以西瓜、角黍相饋遺。好事者於海口淺處，用錢或布為標，三皮漁般爭相 奪取，勝者鳴鑼喝采，號日鬥龍舟。午為小兒女結五采縷，男系左腕，女系右腕，名日神煉。

　　民間另有一種說法，認為插艾、榕能使身體強健。俗話說“插榕較勇龍，插艾較勇健”。私塾裏的學生，照例要在端什節送 紅包給 先生作謝禮，先生則以一把扇子作為回禮。

(乙)中國各地包括少數民族的粽子

　　畲族：畲族粽子，民間稱牯角。用箬葉將糯米包成四角。再用龍草捆紮，十個一串，有的人家還要在包粽子時加菜、肉、紅棗等做餡。煮粽常用灰鹼水，粽子煮好後，色黄氣香，可存放半月。

　　傣族：傣族過端午也吃粽子，還要過“粽子節”。據說“粽子節”是爲了紀念一對因婚姻遭父母反對而殉情的青年男女。在這一天，凡未婚的傣家小夥子都要拿粽子包，與姑娘們相會在大龍潭的芒果樹下，男女圍成圈，姑娘唱起情歌，小夥子吹葉子伴奏。然後小夥子把粽包送給中意的姑娘。

　　毛南族：毛南族也過端午節，但節日的意義與漢族不同，民間稱爲“藥節”。過藥節時，習慣采艾葉、菖蒲、黄薑等草藥熬水飲汁，或用這些草藥作餡包粽食用。民間認爲端午吃這種包餡粽粑可以解毒去病。　

(丙)世界各地端午習俗的異同：

　國際線上報道（駐新加坡記者 胡星）： 農曆五月初五 是端午節，又稱端陽節，是中華民族古老的傳統節日之一。今天的端午節馬上就要來臨了，屆時各地也會舉辦各式各樣的慶祝活動。而在我們的鄰國新加坡，那裏的華人又會如何慶祝這個節日呢？

　　新加坡的華人很多是來自中國不同的省份，其中福建和廣東省佔多數。這些早期的移民把家鄉慶祝端午節的習俗帶到了新加坡。可是，隨著新加坡逐漸現代化，這些習俗慢慢地簡化。傳統的像佩帶香囊，懸挂艾葉菖蒲等這些習俗已經很少在新加坡看見，剩下的還有吃粽子和賽龍舟等項目還被保留完好。

　　因為新加坡有不同籍貫的華人，所以包的粽子也是各式各樣。有傳統的福建肉粽，廣東鹹水粽，豆沙粽等等。土生的華人也包出參有肉碎和冬瓜的娘惹粽。粽葉也採用有香味的班蘭葉，所以包起來的粽子有一陣陣的清香。新加坡的粽子倒很有幾分熱帶風味。

　　端午節來臨時，很多家庭都在市場購買粽子回家祭拜祖先和神明，然後全家一起享用。這些店舖和小販不僅在端午節賣粽子，而是天天都在賣粽子，所以人們幾乎每天都能吃到粽子，粽子也成為新加坡人的早餐或點心。現在甚至出現了一些粽子專賣店。最近為了迎合現代人的健康生活方式，專賣店也推出迷 你型的粽子。這些迷你型粽子特別受年輕人的歡迎。

　　賽龍舟在新加坡也成為一項體育活動。出現了很多專門賽龍舟俱樂部，如：人民協會和戰備軍人協會都設有龍舟俱樂部。很多不同的族群都有參與這項活動。這些俱樂部也經常舉辦龍舟競賽，甚至邀請許多其他國家的龍舟愛好者來參加競賽。

http://big5.chinabroadcast.cn/gate/big5/gb.cri.cn/27824/2012/06/19/5951s3734607.htm

端午临近，除了挨家挨户弥漫着的粽子香，还有赛龙舟、插艾草等传统习俗。除了中国，其他国家的端午节千差万别。不过有一样却是相同的，那就是吃粽子。

　 韓國：女士愛化“菖蒲妝”

　 在韓國，端午這一天要吃“艾子糕”，喝益仁汁，婦女們用菖蒲湯洗頭髮或飲用菖蒲水，或用菖蒲露化妝，稱為“菖蒲妝”。士大夫人家的門柱上貼朱砂符藉以避邪，君臣之間要互贈端午扇表示祝賀。
中國端午節的許多習俗如插艾蒿、菖蒲、飲雄黃酒、戴荷包、五毒兜兜，拴五彩縷，劃龍舟、紀念屈原等習俗，在韓國的端午習俗中並不存在。韓國江陵地區的端午祭，祭祀、演戲、遊藝是其主要內容。

　 日本：端午也是“男孩節”

　 每年的西曆5月5日 是日本的兒童節，又稱“ 男孩節 ”、“鯉日”。在每年的5月5日 ，日本的家庭都會慶祝孩子的長大。這一天除了中、小學校舉行一些兒童慶祝活動外，一般家庭仍按以往端午節、男兒節的習俗來過。
　在日本，人們包粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉，其粽子的形狀也與中國的不同，他們習慣于包錘形粽子。

　 越南：端午草藥最靈驗

越南的端午節的主要內容是吃粽子、端午驅蟲。在越南粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。端午采藥是一項必不可少的活動，人們認為“端午草藥”最為靈驗，許多集市上有此藥專賣攤。

　 柬埔寨：用布袋裹粽子

柬埔寨的粽子稱為“布袋粽”，它不用植物葉包裹，而是取一個布袋，將糯米、赤豆、紅棗等一層隔一層地塞滿布袋，然後紮緊口袋蒸熟。食用時剝去布袋，用刀切著吃。

　 泰國：粽子只有雞蛋大小

泰國人包裹的粽子個頭小如雞蛋，因為是用綠色粽葉包裹，所以蒸熟後呈淡綠色，味道十分清香。

　 朝鮮：粽子做成車輪形

朝鮮的粽子被稱為“車輪餅” ="LINE-HEIGHT:150%;FONT-FAMILY:華康粗明體;COLOR:black;FONT-SIZE:15pt;">。人們把鮮嫩的艾葉煮後搗碎加在米粉中，再做成車輪形狀，吃時味道可口。

　 菲律賓：過聖誕也吃粽子

菲律賓人喜歡包長粽子，風味與中國浙江一帶的粽子不同。粽子還是菲律賓人過耶誕節必不可少的食品。

　 印尼：香菇、蔥做粽子餡

印尼人對粽子餡特別講究，常用鮮肉末加香菇、蔥做粽餡。吃時香滑可口，多吃不膩。

　哥斯大黎加：玉米粉是粽子主料

　哥斯大黎加的粽子是用經過特別加工的帶粘性的玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿蔔、土豆等，有的還澆上牛肉汁，然後用新鮮的芭蕉葉包成扁方形。

http://www.douban.com/group/topic/11916791/

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