淮鹽荔枝米俐

北京人創造了“面的”和“板的”，武漢人和成都人則發明了“麻的”和“的”。“麻的”其實就是三輪車。因為在武漢，駕三輪車的多為喝酒七斤八斤不醉的漢子，俗稱“酒麻木”，因此他們駕駛的三輪車如果出租，便叫“麻的”。“的”則是自行車旁加一個車鬥，原本應該叫“偏斗車”的，只因為這種偏斗車的發明，原本是為了讓那些心疼老婆的老 公載了 太太們去上班、購物、兜風，而成都人管怕老婆的人叫“耳朵”，於是一致公認應該將此車美其名曰“耳朵車”。這種車，如果也拉客、出租，當然就是“的”了。

　其實最愛搞“組裝”的還是粵語方言區中人（主要是廣州人和香港人）。粵人引進外來詞匯有兩個特點，一是喜歡音譯，二是喜歡組裝。比方說，內地人很少會把乳酪（cheese）叫“芝士”，把奶油（cream）叫“忌廉”，把烤麵包（toast）叫“多士”，廣州人和香港人就會。他們也管足球、籃球、排球一類的球（ball）叫“波”。於是，打球便叫打波，看球便叫睇波，球王便叫波霸，而球衣則叫波恤。恤，是shirt的音譯，意思是襯衣和襯衣一類的東西，也叫恤衫。波恤既然是“打波”時穿的“恤衫”，也就是運動衣了。

　　把運動衣叫做波恤，是粵語方言區獨有的叫法。後來流行到全國的是T恤。T恤就是短衫，老上海話稱作“貼血”，現在也都叫T恤了。實際上外語一旦用方言來翻譯，那譯名便會五花八門。比如toffee（奶油糖），廣州話叫“拖肥”，上海話卻叫“太妃”（太妃糖）；butter,廣州話用意譯，稱為“牛油”，上海話卻用音譯，稱作“白脫”。看來，外語登陸的地方不一樣，譯成的中文也不同，因此，我們還要來討論一下外語與方言。

　　七外語與方言

　　南方和北方，有著不同的外來詞。比如雪文、洞葛、五腳忌、加步棉這些詞，北方人聽了肯定是一頭的霧水。其實它們是印尼馬來亞語肥皂、手杖、街廊和木棉的音譯，是閩南華僑從東南亞帶回廈門的。同樣，列巴、蘇波之類，南方人聽了恐怕也不明就裏，除非他懂俄語。俄語在中國也曾很普及了一陣子，所以康拜因、布拉吉之類，大家或許還明白。但要知道列巴和蘇波是俄語麵包和湯的音譯，大約就只有東北人和新疆人了。東北人很早就和“老毛子”（俄國人）打交道，新疆與蘇俄的關係也很密切，因此列巴、蘇波之類的俄譯名詞，在東北和新疆還流行。

　　不過更值得一說的還是上海和廣州。

　　上海和廣州是中國近代以來對外開放的兩個最大視窗和門戶。這兩個城市，又分別是吳語和粵語的重鎮。結果一些外語在上海和廣州登陸後，就被翻譯成吳語和粵語了。比如沙發（sofa），用普通話翻譯應該是“梭發”，但上海人把“沙”讀作“梭”，也就成了“沙發”。還有“快巴”（fider，一種紡織品），也只有用粵語讀才對頭。北京人照搬了過去，又自作聰明地把“巴”寫成“扒”，結果就弄出“快扒女褲”之類的笑話來。

　　粵語翻譯的外來詞走向全國的，除巴士、的士、恤衫、迷你裙外，還有菲林（膠片或膠捲）、鐳射（鐳射，內地曾譯為萊塞）、派對和的確良等等。的確良是decron的粵語音譯，廣州人寫成“的確靚”。靚是漂亮的意思，比如靚仔就是漂亮男孩。所以“的確靚”是典型的粵語譯法，追求音近意佳的。但六七十年代的確良從廣州進口時，粵語還不像現在這麼普及，北方人弄不清那“靚”是什麼東西（甚至也不會讀），就改成“的確涼”。後來發現這玩藝也未必涼快，又改成“的確良”。

　　滬譯外語在五十年代前也曾風行一時，現在則多半不用了，比如生司（cents 硬幣）、派司（pass 通行證）、切司（cheese 乳酪）、沙司（sauce 番茄汁）、配司（paste 番茄醬）、水門汀（cement 混凝土）。要用，範圍也不大。比如“羅宋湯”，西餐菜譜上還有。有些詞，新上海人寧願直接說英語，比如暫停說stop，而不再說“史到婆”。有些詞，則和全國統一，比如bar（酒吧）不再叫“排”，而叫“吧”。