網友之言: 應付地球暖化最有效的方法就是保育熱帶雨林，近年巴西，印尼等國家大幅度開發熱帶雨林，例如巴西在亞馬遜森林內開發出一個城巿，令到熱帶雨林面積大幅度減少，熱帶雨林係調節二氧化碳含量和地球溫度最有效的天然資源。

如果不停止開發熱帶雨林，並對現有雨林加以保育及回復原有面積，基本上做其他任何減排工作也是徒然。

環保現在是一大新興經濟產業，而且開發熱帶雨林涉及龐大經濟利益，所以沒有人會說出真相，而且限制減排亦都係已發展國家減慢發展中國家的發展速度的工具，就好像擁有核武國家要求限制核武發展一樣。

是日大雪。小編有時亦會幻想，鋪了層層薄雪的香港，會是怎樣。根據天文台紀錄，1893年香港曾經下雪，而在1967至1975年間，亦曾有4天出現降雪現象。不過全球暖化愈來愈嚴重，香港連冬天都快沒有了。想見雪？也許要去個旅行呢。如果香港下雪，你最想做的，又會是甚麼？

〈昔日報導〉
【香港落過雪？有圖有真相！】
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大雪養生

大雪是一年二十四節氣中的第二十一個節氣。在每年的12月7日或8日，視太陽到達黃經255度開始。曆書記載：「斗指甲，斯時積陰為雪，至此栗烈而大，過於小雪，故名大雪也。」

《月令七十二候集解》說：「十一月節，大者盛也，至此而雪盛也。」大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。相反，大雪後各地降水量均進一步減少，東北、華北地區12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地區則不到1毫米。

我國古代將大雪分為三候：「一候鶡旦不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。」這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；由於此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；「荔挺」為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。

大雪時節，除華南和雲南南部無冬區外，我國遼闊的大地已披上冬日盛 裝，東北、西北地區平均氣溫已達零下10℃以下，黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下，冬小麥已停止生長。江淮及以南地區小麥、油菜仍在緩慢生長，要 注意施好臘肥，為安全越冬和來春生長打好基礎。華南、西南小麥進入分�期，應結合中耕施好分�肥，注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷，但貯藏的蔬菜和薯 類要勤於檢查，適時通風，不可將窖封閉太死，以免昇溫過高，濕度過大導致爛窖。在不受凍害的前提下，應儘可能地保持較低的溫度。

人們常說：「瑞雪兆豐年。」嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周 圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創造了良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量 很高，還有一定的肥田作用。所以有「今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡」的農諺。

大雪節氣後，天氣越來越涼，寒風蕭蕭，雪花飄飄，我國北方開始出現 大幅度降溫降雪天氣。雪後的大風使氣溫驟降，咳嗽、感冒的人比平時多。天氣日漸寒冷的季節裡，首先要根據氣候的變化適當增減衣服。有些疾病的發生與不注意 保暖有很大關係，中醫認為，人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。中醫理論中，「頭」被稱為「諸陽之會」，頭部受涼，會出現頭痛頭暈的癥狀。俗話 說「寒從腳下起」，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性較差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，使抗病能力下降，導致上 呼吸道感染，因此，數九嚴寒腳部的保暖尤應加強。

老年人因為天冷怕寒，冬天睡覺時愛多穿些衣服，其實這樣做很不利於健康。因為人在睡眠時中樞神經系統活動減慢，大腦、肌肉進入休息狀態，心臟跳動次數減 少，肌肉的發射運動和緊張度減弱，此時脫衣而眠，可以很快消除疲勞，使身體的各器官都得到很好的休息。另外，穿厚衣服睡覺，會妨礙皮膚的正常「呼吸」和汗 液的蒸發，衣服對肌肉的壓迫和摩擦還會影響血液的循環，造成體表熱量減少，即使蓋上較厚的被子，也會感到寒冷。這個季節，老年人摔傷以手腕、股骨等處骨折 的居多，從預防的角度看，老年人在雪天應減少戶外活動。

古曰：「秋冬養陰。」從中醫養生學的角度看，大雪已到了「進補」的 大好時節。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。還能調節體內的物質代謝，使營養物 質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的生髮，俗話說「三九補一冬，來年無病痛」。

由於地理環境各異，人們進補的食物是不同的。冬季西北地區天氣寒冷，宜進補溫熱之品；而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和得多，進補應以平補為主；地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應吃甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。

冬季食補應供給身體富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。大雪節氣 前後，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙、雪橙都是現在的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。可常喝姜棗湯抗寒；吃桔子，用薄荷 油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的時候吃火鍋也是個不錯的選擇。

說到進補，很多人只是狹義地去理解，認為所謂的「補」就是吃點營養 價值高的食品，用點壯陽的補藥。其實，這只是進補的一個方面，而進補則是養生學的一個分支內容。所謂的養，即保養、調養、培養、補養、護養；所謂的生，就 是生命、生存、生長之意。具體地說就是要通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調養，達到強身益壽的目的。陽虛病人秋冬溫補陽氣的同時，也應 注重養陰，補充人體的陰精。陰精的充沛，也有利於陽氣的生長。

在運用過程中，我們應當注意兩點：

1．養宜適度：所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導致調養失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒熱之感便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，如此狀態，都因養之太過而受到約束，不但有損健康，更無法「盡終天年」。

2．養勿過偏：綜合調養要適中。有人把「補」當作養，於是飲食強調 營養，食必進補；起居強調安逸，靜養惟一；此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養都在養生範疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補 太過則會出現營養過剩，過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調，若藥補太過則會發生陰陽的偏盛偏衰，使機體新陳代謝產生失調而事與願違。

所以，在進行調養時應采取動靜結合、勞逸結合、補瀉結合、形神共養的方法。

瑞雪漫天飛舞，給人們帶來心情愉悅的同時，也會對健康帶來潛在的傷害。所以，提醒雪天要注意「十防」：

一防跌倒：下雪天，防滑、防跌、防撞對老人來說最重要。建議骨質疏鬆的老人下雪天最好不要出門。

二防中風：對於血管彈性差的人，氣溫急劇變化會帶來血壓波動，引發 中風。寒冷可使人的交感神經興奮、血液中的兒茶酚胺增多，導致全身血管收縮。同時，氣溫較低時，人體排汗減少，血容量相對增多，這些原因都可使血壓昇高， 促發腦溢血。因此，首先要重視高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化等原發疾病的治療，其次注意發現中風先兆，如突然眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等。

三防心臟病：包括心絞痛、心肌梗塞等。隆冬季節與冬末初春為急性心 肌梗塞的兩個發病高峰期，其原因除了氣溫偏低刺激人體交感神經，引起血管收縮外，寒冷還能增加血中纖維蛋白原含量，血液粘稠度增高，易導致血栓形成而阻塞 冠狀血管。此外，病變的冠狀動脈對冷刺激特別敏感，遇冷收縮，甚至使血管閉塞，導致心肌缺血缺氧，誘發心絞痛，重者發生心肌梗塞。因此，老年人應重視防寒 保暖，根據天氣變化隨時增添衣服、被褥，以防寒冷侵襲；還要定期進行心血管系統體檢，在醫生指導下選用溶栓、降脂、擴血管和防心肌缺血、缺氧藥物。

四防消化道潰瘍：這時由於寒冷刺激人的神經系統興奮性增高，支配內 臟的植物神經處於緊張狀態，在副交感神經的反射作用下，致使胃腸調節功能發生紊亂，胃酸分泌增多，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣性收縮，造成胃自 身缺血、缺氧，從而引起胃病復發。因此，要注意胃的保暖和飲食調養，日常膳食應以溫軟淡素、易消化為宜，做到少食多餐、定時定量，忌食生冷，戒煙戒酒，還 可選服一些溫胃暖脾的中成藥。

五防呼吸道疾病：包括感冒、咳嗽、肺炎等。

六防煤氣中毒：利用煤氣洗澡或用煤爐取暖，都可能引起一氧化碳中毒。

七防虛脫：長時間用熱水洗澡，很容易發生虛脫而暈倒。此時應讓虛脫者平臥，並口服溫鹽水。

八防晨練病：天氣寒冷時一些人堅持早鍛煉，因身體未適應露天環境，很容易發生心慌、胸悶或低血糖反應。故各人可根據自己體質來調整鍛煉時段和地點。

九防燙傷：用熱水袋給老人或嬰兒取暖，因他們對溫度不敏感，很容易發生燙傷。

十防不當禦寒方式：包括門窗緊閉不通風，鑽進被窩蒙頭睡等。

在養生方面，有「七宜」僅供大家參考：

一宜保暖：冬屬陰，以固護陰精為本，宜少泄津液。故冬「去寒就溫」，預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

二宜健腳：必須經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

三宜多飲：冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少於2000～3000毫升。

四宜調神：冬天易使人身心處於低落狀態。改變情緒低落的上佳方法有慢跑、跳舞、滑冰、打球、聽清雅音樂、練書法、畫畫、打太極等。

五宜通風：冬季室內空氣污染程度比室外嚴重很多，應注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神。

六宜粥養：冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米粥等最適宜。

七宜早睡：冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要「早臥遲起」。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

「忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。」大雪飛揚，潔白晶瑩，玉樹瓊枝，帶人進入夢幻般的美妙世界。現在全球變暖，北方的冬天也難得一見大雪的蹤影。請讓我們珍愛地球母親，保護環境，使四時循環得以正常運轉，大雪之時，能置身茫茫雪海，重拾遙遠的童年歡樂！

大方廣文化公益網編輯部編輯

從中醫養生學的角度看，整個冬季都是以進補為主，大雪時更應該進補。進補要因人而異。並且食療只是進補的一個方面，除此之外，還應該通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調養來達到養生進補的目的。也就是說除了食補，還可以進行藥補、酒補以及神補。

　　大雪食補以補陽為主，但應根據自身的狀況來選擇。像面紅上火、口腔乾燥乾咳、口唇皸裂、皮膚乾燥、毛髮乾枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為 主，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥熱食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果經常面色蒼白、四肢乏 力、易疲勞怕冷等陽虛之人，應食用溫熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、懷山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏、幹、硬、生冷的食物。

　　在此說一下酒補。酒為百藥之首，說的是酒在中藥裡排位。既然酒有藥性，就要慎重地飲用。從大雪起至春分這段時間，不適宜飲酒。因為在大寒至春分兩個月中，人易肝氣過盛，而酒是壯肝氣之物，此時飲酒會火上澆油。此外，像面紅或脾氣急躁者更不宜飲酒。

　　對於肝氣不足的，可適量飲用紅高粱釀制的酒以補充陽氣。喝酒宜在晚上，晚上酉時腎經最旺，腎主藏精氣。晚上適量飲酒可使手指涼、氣短者補元氣； 後背涼者用酒配合可溫補腎陽；腹脹而便稀者可健脾；眼乾澀者用酒配合則可養肝陰。但酒是雙刃劍，可養人，也可傷人，要正確對待它，不宜過量，只有正確飲 用，才有利於健康。

　　現在大部分人進補的意識比較強烈，但卻不明白“通”才是健康的關鍵。光補不通也不行，中醫所謂的“通”是氣機、血、經絡的暢通，氣滯血瘀、經絡鬱阻同樣會導致疾病的發生。

　　冬季最簡單的通法是多吃點蘿蔔。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不要醫生開藥方”。為了禦寒養生，古代皇家禦膳的首選菜肴就是羊肉燉白蘿蔔。這道菜可以補充體內的陽氣、溫暖五臟，尤其適合腎虛和脾虛的人食用。

　　此外，因為白蘿蔔有消積滯、化痰清熱、解毒等功效，所以冬季一般吃肉類等油膩食物後吃生蘿蔔可解膩、消食順氣。不過由於白蘿蔔味辛甘，性寒，所 以脾胃虛寒、進食不化或體質虛弱者宜少食；白蘿蔔破氣，服人參等補藥後不要食用，否則會影響藥效。此外，由於食用生蘿蔔產氣較多，對潰瘍病也不利，所以有 此類疾病的患者也要少吃白蘿蔔。

　　大雪時節補好了，溫補養陽得當，來年才會有堅實的身體底子。

　　天冷防風寒，圍巾別離身

　　大雪節氣，因為寒冷，人們都喜歡穿上厚重的毛衣、羽絨服、保暖褲等，而在全身武裝的同時，許多人往往卻忽視了一個重要的部位，那就是脖子。

　　為什麼說脖子很重要呢？最簡單的就是冷風很容易通過頸部將寒氣帶給身體，從而引起嗓子疼、發炎等。此外，頸部是氣管所在的部位，冬季出現咽部發 癢，咳嗽有少量清痰，服止咳藥作用不明顯，可能與頸部、前胸受寒有關。尤其對頸椎不好的人來說，冬季穿高領衣服，出門戴圍巾很重要。除了圍巾，冬季儘量戴 一頂帽子，大約可減少頭部60%的散熱量；用長圍巾系在胸口護胸，還可減少寒冷對心臟、脾胃的衝擊。

　　除了脖子，肩膀、前胸後背以及腳都要注意保暖。中醫認為，人體的頭、胸和腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。“肺為嬌髒”，太寒太熱都受不了，特別 是寒，最容易引起咳嗽、哮喘。女性朋友冬季穿上坎肩，可以防肩背受寒。腳部保暖是因為腳離心臟最遠，血液供應慢且少。俗話說“寒從腳起”，腳部一旦受寒， 會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，使抗病能力下降，導致上呼吸道感染。因此，數九嚴寒，腳部的保暖尤應加強，如穿長襪、厚靴，睡前熱水洗腳。在溫暖 雙腳的同時，也促進了人體內部的氣血流動。

　　養陰多喝水，睡覺少穿衣

　　冬屬陰，大雪時節是一年中陰氣較盛的季節。這時如果借助天氣的優勢養陰，則可以調整體內的陰陽平衡，尤其是陰虛的人。中醫認為，水是陰中的至 陰，因此隆冬之際，多喝水可養陰。一般來說，一天中有三杯水是必須要喝的。第一杯水是早晨起來喝，可潤腸燥；第二杯水是下午5點喝，可滋腎陰；第三杯水是 晚上9點喝，可養心陰。除此之外，還可以多吃梨、蘿蔔、藕、蘑菇等，因為這些都是養陰的食物。

　　除了養陰，冬季還要避寒就溫。預防寒冷侵襲是必要的，但不可暴暖，尤其忌諱厚衣裹身，或者烘烤腹背的。很多老年人睡覺時有一個誤區，認為天冷防 寒，睡覺時要多穿些衣服。其實這樣做不僅會妨礙皮膚的正常“呼吸”，也影響血液的迴圈，造成體表熱量減少，即使是蓋上較厚的被子，還是感到冷。

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