本年蛇羹最大的特點就是：
(1) 跟以往在倫敦酒家設宴不同的，就是在工會的會場舉行；
(2) 不設當紅炸子雞，破格改為椒鹽焗中蝦，爽口彈牙；
(3) 今日的枝竹扣羊腩煲疑似使用柱侯醬連藕，並非雙冬(冬菇和冬筍)和竹蔗從前的古法枝竹扣羊腩煲，所以顯得失色；
(4) 香酥鮮竹五蛇卷不是工會蛇宴常有的餸，煮得很脆，餡料足，除了蛇外，還有木耳和紅蘿蔔。
(5) 扣鴨扣得腍，配以栗子口感更佳。
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- 1月 23 週五 202621:30
乙巳蛇年蛇宴
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